密林の健康食　シモンイモ

南米（ブラジル）原産の注目の　
【健康野菜・シモンイモ】

　有用植物の宝庫として注目を集めているブラジル。
ここの密林で古くから先住民たちの貴重な食糧栄養源として受け継がれてきたのが白いサツマイモです。

　ブラジル連邦国立農科大学のシモン教授がブラジルの奥地でこのシモンイモを発見。
その成分に注目して研究、イモの特徴をより引き出すための栽培実験を重ね、ビタミンや各種成分の豊富な白サツマイモが誕生したのです。
このイモは博士にちなんで「シモンイモ」と名付けられました。
シモンイモは密林の貴重な栄養食だったのです。

根菜の王様　シモンイモ

古くから栄養補給・健康維持等　自然療法に活用されてきた
伝統的な健康食材！

　日本に留学していた台湾の医学博士・楊天和先生は、ビタミンKが豊富に含まれている白サツマイモのことを知り、白サツマイモを求めてブラジルに渡り,そこでシモン教授、シモンイモに出会ったのです。
シモン教授から種イモを譲り受けた楊先生は赴任先の四国でシモンイモの医療研究と栽培研究を続けられ、シモンイモは、日本に根付きました。
1973年のことです。

　こうして日本に根付いたシモンイモは、最適な条件（日本国内で比較的ブラジルの気候風土の酷似した地域）を求めて九州で栽培研究が続けられました。
1977年、これまでの研究の結果、化学肥料や農薬を一切使用せず、ミミズの糞を利用した健康で有機質に富んだ土壌で、健康なシモンイモの栽培に成功しました。
　シモンイモは、葉の裏側の葉脈を見ると紫色をしています。収穫したイモを日光に当てるとこのイモ特有の白い皮肌と乳液は緑色に変色することから葉緑素を持っていることが解ります。
また、朝鮮人参のような根を持ち、土壌の成分を全て吸収してしまいます。
そのため、一度シモンを栽培した畑は連作(数年畑を休ませる必要があります)できません。
また、土壌に化学肥料や農薬の有害な成分があれば、それを吸収してしまいます。
土の栄養素を全て吸い尽くす作物だからこそ、逆に有害な成分にも気をつけなければなりません。
ですからシモンイモには無農薬栽培を徹底しなければなりません。

シモンイモの注目成分と　
体に嬉しい働き

驚異の栄養バランスと豊富な栄養素（植物繊維・ビタミン・
ミネラル等）

　シモンイモは、現代人に不足しがちな食物繊維、ビタミン、ミネラルなどを豊富に
バランス良く含んでいます。
これらの豊富な栄養素が、皆様の毎日の健康維持と栄養補給を力強くサポートします。

シモンイモ（サンシモン製品）は、選ばれて40年 20,000人の実績、
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